Doces do Ofício
O Francisco vai fazer três bolos que se mantêm impecáveis durante dias e sem secar. Cada um deles tem um truque e um elemento especial: para um bolo de avelã super fofo, fará uma cobertura de caramelo cremoso ligeiramente salgado.Start: 2024-12-23-051900
end: 2024-12-23-054200
Doces do Ofício
Era uma vez o merengue francês, o suíço e o italiano. Sim, há três tipos de merengue e hoje, o Francisco vai apresentá-los: O francês é batido com claras cruas e açúcar. Com ele fazeremos farófias em molho de baunilha. O suíço é inicialmente cozido em banho-maria.Start: 2024-12-23-054200
end: 2024-12-23-060600
Doces do Ofício
Com o café – que é amargo – sabe bem um doce. Como as trufas de chocolate belga, densas, consistentes e revestidas com uma leve capa de cacau em pó; Os marshmallows de maracujá, envolvidos em coco, ou os lollipops de chocolate construídos com bolo húmido e um praliné crocante de avelã.Start: 2024-12-23-060600
end: 2024-12-23-063100
Doces do Ofício
As sobremesas podem ser leves e frescas, à base de fruta e com diferentes texturas... Como a gelatina de tangerina, servida com salada de fruta e granizado de hortelã; o gaspacho doce de tomate e framboesa, acompanhado por croutons de iogurte; ou o bolo de limão e mirtilos, acompanhado por mousse.Start: 2024-12-23-063100
end: 2024-12-23-065600